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クッキー、ざっくざく 

暑い季節の型抜きクッキーは、
生地がすぐにやわらかくなっちゃうので、
いろいろと面倒だ……


DSC_0313_convert_20160718184132.jpg
(↑ 型抜きクッキー)


左上がココナッツとオレンジピールのクッキー
右上が紅茶のクッキー
下がクランベリーとオレンジピールのクッキー


よく、クッキーがさくさくにならないという人がいるけど、
それは小麦粉を入れる時に混ぜすぎたり捏ねたりしたのではないかと。
何も入れないプレーンクッキーではなく、
紅茶やアーモンドプードル等を均一に混ぜるといいよ!
嫌でもざっくざくになるよ!


DSC_0308_convert_20160714234503.jpg
(↑ 休日のたびに図書館に連れていかれるMarcさん)


Marc(まーく) 「ざっくざくに、よく割れるけどね!」


確かにそうなんだけどねーっ
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